Капучинатори Delonghi

Капучинатор Delonghi: функції, історія появи, рекомендації щодо покупки

Капучинатор Delonghi – це спеціальний аксесуар, за допомогою якого роблять густу та щільну пінку для капучино або лате. Часто цей пристрій входить до базової комплектації професійної машини, але його можна купити окремо, щоб розширити функціонал своєї кавоварки. Як працює капучинатор, які є види цього аксесуара та за якими критеріями вибрати найкращу модель, розповідають експерти з кави з інтернет-магазину FilteroTech.

Навіщо потрібен капучинатор Делонгі?

Для початку зробимо невеликий екскурс в історію та згадаємо, як з'явилося капучино. Вигадали цей сорт кави в сонячній Італії, причому абсолютно випадково - один гурман замість молока в каву додав збиту піну. Та й пінка у нього вийшло абсолютно неусвідомлено – він швидко влив гаряче молоко у напій, і під впливом тиску та різниці температури з'явилася пінка. Але вона швидко опадала, і потрібне було інше рішення. Ченці почали підігрівати вершки та збивати їх, але все одно результат був далекий від ідеалу. Потрібне було універсальне рішення, яке дозволить збивати піну без значних фізичних зусиль і зберігати її текстуру тривалий час. Для цього вигадали спеціальне пристосування – капучинатор.

Використання шейкера або ручного міксера ніколи не зрівняється з професійним капучинатором за якістю збитої пінки. Вона виходить просто бездоганною!

Основне призначення капучинатора – збивати піну на молоці, щоб вона ставала густою, щільною та тривалий час не осідала. Спінювачів на ринку представлена ​​велика різноманітність, але принцип дії у всіх насадок схожий - вони випускають пару, яка одночасно піднімає температуру молока та емульгує його, в результаті чого і виникає піна, яка довго зберігає свою щільність. Температура повітряного потоку може досягати 110-130 градусів, а тиск, з яким він впливає на молоко, - 1,2 бар.

Також за допомогою капучинатора можна просто підігріти молоко, без збивання - для тих, хто віддає перевагу класичному еспресо або американо з молоком.

Капучинатор Delonghi: особливості, переваги, рекомендації щодо вибору

Делонгі – капучинатор, який вибирають майстри. Він заслуговує найвищі оцінки серед баристів та відмінні відгуки експертів. Цей бренд відповідає найвищим стандартам якості. Це не дивно – його батьківщина Італія, там, де й вигадали капучино та капучинатор. Там точно знаються на гарній піні.

Вибираючи конкретну модель аксесуара, враховуйте такі технічні характеристики:

• ручна/автоматична модель. Ручний коштує дешево, але потрібно застосувати фізичні зусилля, щоб збити пінку. Автоматичний капучинатор Delonghi дозволяє спростити процес. Існують також механічні збивачі пінки для капучино, вони поєднують у собі риси ручних та автоматичних;
• тиск повітряного потоку. Оптимальним параметром вважається 1,2 бар +/- 0,1 бар. Занадто високий тиск переб'є молоко, а надто низький не дозволить створити щільну текстуру швидко;
• температура повітряного потоку. У середньому, це 110-130 градусів вище за нуль;
• матеріал виготовлення корпусу та робочих частин. Сама насадка повинна виготовлятися з нержавіючих сплавів з відмінними антикорозійними властивостями, щоб метал не окислювався під впливом вологи та повітря. Ручка повинна бути з надміцного пластику, здатна витримувати екстремально високі температури. Водночас полімер не повинен проводити тепло - інакше бариста зможе обпектися об ручку спінювача.

Ще один момент - Delonghi капучинатор має бути оригінальним. Не думайте, що варто заощаджувати та придбати дешево замість фірмової продукції китайську підробку. Неякісна насадка не тільки завадить приготуванню кави лате, але й може пошкодити вашу дорогу кавоварку.

На сайті «ФільтероТех» зручна система пошуку та фільтрації в каталозі, і знайти потрібну насадку не складно. А якщо вам буде потрібна допомога, ви завжди можете зв'язатися з менеджерами магазину - вони детально проконсультують, дадуть відповідь на всі ваші питання і допоможуть з підбором.

Бажаєте купити капучинатор для кавомашини Delonghi недорого?

Якщо ви хочете купити капучинатор Делонгі, звертайтеся у фірмовий інтернет-магазин FilteroTech. Ви можете замовити ручну, механічну чи автоматичну модель за найкращою вартістю. Ми гарантуємо оригінальність та якість продукції, привабливі ціни, сервіс із турботою про клієнта. Наші менеджери завжди готові вас проконсультувати та допомогти підібрати модель з оптимальними робочими параметрами. Доставка охоплює всю територію України (Київ, Луцьк, Івано-Франківськ, Ужгород, Вінниця, Львів, Запоріжжя та інші обласні центри та невеликі населені пункти).